我國是一個農業(yè)大國。殺蟲劑的發(fā)明和使用大大提高了糧食產量。有機磷農藥是我國現階段使用最多的農藥，它促進了農業(yè)的發(fā)展。然而，由于農藥殘留及其污染物的過度和不當使用，造成的農業(yè)環(huán)境和食品安全問題越來越受到人們的關注。因此，有機磷農藥殘留的檢測已成為一項非常重要的任務。加強對食品中農藥殘留的檢測是控制農藥殘留對人體危害最有效的方法之一，開發(fā)一種農藥殘留分析儀是很有必要的。
近年來，電化學生物傳感器在農藥殘留監(jiān)測中的應用引起了廣泛關注。與傳統的液相、氣相色譜等實驗室檢測方法相比，電化學生物傳感器檢測速度快，操作簡單。具有價格低廉、靈敏度高的優(yōu)點;而由生物傳感器制成的農藥殘留檢測儀小型化后，攜帶方便，便于野外檢測。
使用農藥殘留分析儀時的常見問題:
一、在部分蔬菜前處理中，樣品提取液顏色較深或渾濁是否會影響檢測結果?應該如何處理?
      答:在正常情況下，大多數蔬菜和水果的樣品提取物是透明的液體，具有少量的顏色。這種情況對測試結果沒有影響;但也有少數樣品含有更多或更多的色素提取物。如果是濁度，對于這部分樣品，建議用戶在樣品提取液中加入少量活性炭，搖勻靜置，用濾紙過濾后再進行檢測。
二、農藥殘留快速檢測儀檢測過程中空白對照吸光度變化小于0.3，不能正常檢測。我該怎么辦?
     答:農藥殘留快速檢測儀中空白對照的吸光度變化小于0.3主要有兩個原因。一是試劑儲存條件不當，導致酶試劑活性降低。正確的保存條件為4-8℃冷庫(試劑為:建議在冷凍溫度下的干粉狀態(tài)下冷凍保存);其次，檢測環(huán)境溫度過低，檢測農藥殘留的最佳溫度為38℃。如果檢測環(huán)境溫度低于15℃，酶活性受到抑制。建議用戶采取必要的保溫措施(水浴、培養(yǎng)箱等)，確保實驗試劑的溫度不會過低。
三、為什么在檢測洋蔥和大蒜樣品時抑制率總是超標?
     答:《GB-T 5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留國家標準快速檢測》顯示，洋蔥、大蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香來、靈白、蘑菇、番茄汁等，其中含有對酶有影響的植物次生物質，易誤報。在加工這類樣品時，可采用全植物(體)蔬菜提取物。